Menu fête des Mamans
8 mai 2026
Le Menu Fête des Mamans
Dimanche 31.5 au Déjeuner
La Pana cotta d’Asperge au Caviar de Truite
Sucette de Gambas Passion
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Le Foie Gras de Canard confit « Golden Eight »
Chutney Mangue- Rhubarbe
Kouglopf Toasté
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Le Dos de Loup Grillé au Crunch de Kalamansi
Nage Printanière aux Petits Pois et Asperges d’Alsace
Beurre Blanc Emulsionné au Champagne
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Le Granité Digestif
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Le Filet de Bœuf Sélection
Morilles glacées au Vin Jaune
Crémeux de Céleri fumé
Pomme Anna croustillantes et Jus réduit
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« La Coque d’Amour » dans l’esprit d’un vacherin
Glacé et Crémeux , Confusion de Fraises
Notre vous est proposé à 83€
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Menu du Dimanche 3 mai La Pannacotta d’Asperges Sucette de Gambas *** Le Saumon Bömlo "Ikéjimé » Dans l’esprit d'un Gravlax aux Ecorces d’Agrumes Asperges Blanches en Tempura Crème Aigrelette aux Perles de Kalamansi *** Le Dos de Sterling «Saint des Fjords» Grillé, Verdura Prinatnière à la Citronnelle Grandes Ravioles aux Asperges Vertes Hollandaise Soyeuse Passion **** La Fraîcheur **** Le Grenadin de Veau Petite Croûte Feuilletée de Morilles Crémeuses Asperges Blanches Snackées Velouté Fleurette au Vin Jaune **** Le Baba Bouchon Punché au Vieux Rhum Confusion de Fraises Sorbet et Glace Malaga *** Menu à 75€ - sur réservation *** Pour votre plaisir, notre menu du dimanche change chaque semaine
Vendredi 8 Mai- Samedi 9 mai et Jeudi de l’Ascension 14.5 au Déjeuner: Menus Tradition et Gourmet autour de l’Asperge D’Alsace ******************** Vendredi 5 Juin au Déjeuner : Le Couscous Royal Marocain ********************* Menu Plaisir des Fêtes pour la Pentecôte et Fête des Mamans ******************* Vendredi 12 juin en soirée et Samedi 13.6 à Midi Notre Bouillabaisse en 3 services ******** Notre établissement reste accessible durant les travaux Pour votre confort, nous vous proposons un accès dédié et simplifié avec stationnement. Contactez nous, nous vous guidons avec plaisir Découvrez ici nos Menus "Asperges"